În urma primirii unei sesizări, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brașov a desfășurat o acțiune de control la un operator economic din Făgăraș. Este vorba despre o cofetărie cu laborator propriu. Comisarii au găsit materie primă expirată încă din anul 2017; toată cantitatea de făină care era utilizată la fabricarea pâinii era expirată.
După verificările realizate, comisarii CJPC Brașov au aplicat o amendă contravențională, în valoare de 10.000 lei, și un avertisment. De asemenea, produsele neconforme au fost oprite de la comercializare, iar activitatea societății a fost oprită temporar până la remedierea deficiențelor.
Potrivit comisarilor, neregulile identificate au fost următoarele:
- comercializarea unor produse fără informații referitoare la: ingrediente, alergeni, substanțele intolerante, declarația nutrițională, cantitatea, denumirea, adresa producătorului;
- depozitarea unei părți din prăjituri în frigiderul destinat păstrării băuturilor răcoritoare, din spațiul de servire, care avea rafturi cu vopsea exfoliată, ruginite;
- folosirea unor spații frigorifice cu chedere rupte și neigienizate;
- depozitarea, în laboratorul de cofetărie, a unor produse cu data limită de consum depășită;
- depozitarea necorespunzătoare a unor produse, la temperaturi mai mari decât cele specificate de producător;
- folosirea, ca materie primă, a unor produse preparate în unitate, care nu erau lotizate;
- condiții improprii de lucru: pavimentul din laborator cu gresia spartă, tavanul cu urme de infiltrații de apă, pânze de păianjeni, căruciorul pentru produsele dospite murdar, neigienizat;
- folosirea unei plite de aragaz necurățată și arsă;
- utilizarea unor ustensile de bucătărie neprofesionale și deteriorate (cuțite nituite, cu mânere de lemn, blaturi de lemn degradate, crăpate, înnegrite).
