Bucătar făgărăşean premiat la Roman

Un bucătar făgărăşean a dat pe spate juriul de la un festival de gătit desfăşurat în weekend-ul care a trecut la Roman în judeţul Neamţ. Adrian Neag, căci despre el este vorba, a făcut echipă cu un bucătar din Cluj (Sorin Berar) şi au fost împreună în zilele 5-6 octombrie la Festivalul Toamnei organizat la Roman, aflat la ediţia I.

Echipa din care a făcut parte Neag s-a întors acasă cu locul I la secţiunea Prezentare, o cupă la secţiunea Complexitatea preparatelor şi cu Marele Premiu „Zahăr Mărgăritar”. Timp de două zile, cele 20 de echipe participante s-au întrecut în arta culinară, încercând să câştige fiecare simpatia juriului.

„Am primit un porc întreg tăiat. Sâmbătă am făcut jumări, mămăliguţă cu tocană de organe, trei tipuri de cârnaţi, muşchiuleţ afumat, varză roşie călită cu cimbru şi un chec cu bacon şi brânză. A doua zi, duminică, am pregătit o ciorbă de dovleac cu pastramă de pui, servită în dovleac. Jurizarea s-a făcut duminică după-amiaza şi a inclus toată activitatea din cele două zile”, a mărturisit Adrian Neag.

La Festivalul Toamnei s-au înscris pentru concursul de gătit 20 de echipe din mai multe oraşe ale ţării, 5 dintre ele fiind din străinătate: Serbia, Croaţia, Albania, Grecia şi Malta. Ceilalţi bucătari au fost din Iaşi, Bacău, oraşul gazdă, Arad, Clun sau Bucureşti.

Festivalul din Roman s-a desfăşurat sub egida sponsorului Zahăr Mărgăritar, cu sediul central la Roman. Evenimentul a fost axat în special pe prepararea produselor de toamnă, însemnând procesarea fructelor, legumelor, cărnurilor şi băuturilor. Toţi cei care au ajuns acolo au putut fi martori la concursul profesional de gastronomie, care s-a desfăşurat în faţa publicului. Juriul a fost compus din specialişti din străinătate, iar diplomele pe care le-au primit premianţii sunt recunoscute în 93 de ţări.

(Cristina Cornilă)