Din judeţul nostru 115 produse au fost atestate ca fiind tradiţionale conform noii legislaţii adoptate anul trecut, ceea ce situează judeţul pe primul loc pe ţară în acest domeniu.
La ora aceasta sunt în România 450 de produse înregistrate.
Cele mai multe produse tradiţionale ale Braşovului sunt cele din carne, 65 la număr (pastramă de oaie, pastramă de viţel, cârnaţi din carne de vită şi oaie, ale fermierilor din localităţile Fundata, Rupea, Făgăraş), dar şi produsele din lapte, 35 la număr (pornind de la brânza de burduf în coajă de brad, telemea de vacă şi de oaie, urdă, caş afumat produse la Bran, Fundata, Rotbav şi un caşcaval de Şirnea).
Totodată, judeţul Braşov, scrie bzb.ro, mai are atestate 7 produse din peşte, 6 de pâine şi produse de panificaţie, dar şi 2 conserve (dulceaţă şi nectar din petale de trandafir).
